步骤图解        

1.把牛奶放进冰格，进行冷冻。大约5小时以后取出，放进杯子里面，装至八分满，备用。      

2. 制作espresso。      

3.在杯子里放进双份的espresso。（考虑到奶味越来越浓，为了不影响整体口感，所以就加双份）      

4.加入冰牛奶，完成。      

创新反思        

Ø 通过运用新方法制作的冰拿铁，和传统拿铁相比，更加香浓，味道醇厚。      

Ø 新方法由于用的是牛奶代替冰块，因此成本会上涨约30%，因此适应于精品咖啡店/高端的意式咖啡店。      

Ø 新方法只适用于纯牛奶，不适用于鲜牛奶（保质期短，易变质）。      

后续创新构思      

可尝试用咖啡液制作冰块代替传统冰块，这样咖啡会随着冰块的融化越来越有咖啡香，适合喜欢咖啡味浓郁的客人。