项目简介

（一）项目建设背景：

随着我国珠三角地区经济的不断发展，广州城建职业学院不断深化教学改革，以培养人才为导向，促高校创新之发展，致力于打造优质民办高校。通过建设具有工学结合的校性模拟企业，增强校园和谐文化，巩固多元的教学质量，给国家示范性高职院校的建设起到了至关重要的作用。

（二）项目实施目标：

1、打造一个集教学和社会服务于一体的综合训练平台。

2、为学生提供真实的公司管理平台，让学生通过采购、制作、服务和管理等工作程序和流程，体验企业工作氛围和开拓创业的艰辛。

3、为实践课程提供教学场所，使学生的英语文化、英语口语和酒店服务技能得到提升。

4.让学生通过制作、改良饮品和小食提高学生的动手能力，掌握一项技能；通过主持招聘、培训及对员工的绩效考核锻炼学生的人事管理能力及组织能力；通过餐前、席间及餐后整套工作服务流程，掌握店面管理及对客服务技能；通过对咖啡吧资金的管理让学生将学到的会计财务知识运用到实际工作中；通过策划组织促销活动，完成销售计划，切实提高学生的策划与执行能力，积累销售经验，成为销售能手。

5.为全校师生提供一个休闲、放松、增进感情、享受生活、提高生活品质的好去处，与此同时实现咖啡吧自身的盈利。

    （三）构思设想

    1.购买新咖啡机及一批新的餐具，原有器材用具已不能满足目前的经营需要。

    2.更换部分咖啡吧家私，如桌、椅等，原有家私使用年限已久，不够美观，再添置一些室内装饰用品，改善室内环境，提高品位使之对顾客更具有吸引力。

    3.多组织员工活动，增强培训，加强员工凝聚力，提高员工业务水平，形成并发展咖啡吧特有的企业文化，让大家开心工作、享受工作。

     4.定期策划组织促销活动，提高咖啡吧在全校的知名度及影响力，提高销售业绩，增加盈利。

（四）业务范围

    荔湖咖啡吧的主要业务范围主要包括：各式咖啡、奶茶、花茶、果汁、蛋糕、小吃、甜品等。